Entweder wir finden einen Weg, oder wir machen einen
"Hannibal"
About
Gegründet wurde United in Taste als konsequente Weiterentwicklung meiner Vertriebsarbeit und meinen Marketingerfahrungen im internationalen Weinhandel und der deutschen und österreichischen Spitzengastronomie.
Bereits in meinem Studium begann ich bei Jacques Weindepot in Aachen zu arbeiten und übernahm die Filiale als Franchisenehmer Nr. 3 in Deutschland und führte die Filiale bis zum Abschluss meines Studiums 1990.
Nach Stationen u.a. bei Grand Cru Select, Segnitz Weinimport und Robert Mondavi Europe habe ich über 15 Jahre bei zwei herausragenden Weinagenturen gearbeitet – Smart Wines GmbH und die Veritable Groupe.
Durch die Arbeit mit einigen der besten Weingüter der Welt, wie Symington Family Estates, Robert Mondavi, Alvaro Palacios, Barone Ricasoli, Famille Perrin, Vina Errazuriz und Telmo Rodriguez konnte ich ein umfassendes Netzwerk zu den wichtigsten Weinhändlern in Deutschland und Österreich aufbauen.
Besonders profitiert habe ich von den Erfahrungen meiner Frau, die in 2. Generation ein Spitzenrestaurant im Ruhrgebiet führt. So konnte ich Gastronomie nicht nur aus der Gastperspektive erleben, sondern praktische Erfahrungen sammeln, die in Gesprächen mit Restaurateuren und Sommeliers unendlich nützlich sind.
Mit diesem Hintergrund und einem kleinen Team von Textern, Fotografen, Sommeliers und Grafikern bietet United in Taste eine ganzheitliche Unterstützung im deutschen und österreichischen Markt an.
Was macht United in Taste anders?
War der internationale Weinmarkt und die Zahl der wirklichen Spitzenweingüter in den 1990er Jahren noch begrenzt und somit ein Markenaufbau deutlich einfacher, gibt es heute unzählige herausragende Weingüter, die auf den Markt drängen. Bewertungen wurden inflationär und helfen heute nur noch begrenzt beim Brandbuilding. Erschwerend kommt in Deutschland die extreme Zersplitterung des Marktes hinzu, durch die schnell der „falsche“ Partner gefunden werden kann.
Hier setzt United in Taste mit der Erfahrung von über 30 Jahren im Premium-Weinhandel an.
Wir analysieren in einem ersten Schritt die Marktpotentiale, die potentiellen Kunden, die notwendigen Preispunkte und das allgemeine Wettbewerbsumfeld. Danach erstellen wir mit unserem Kunden ein detailliertes Vertriebs- und Kommunikationskonzept, welches wir, wenn gewünscht, auch gemeinsam umsetzen.
Sie sind interessiert – sprechen Sie uns an!
United in Taste.
Unser Service Angebot!
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Partner
Dievole – Chianti Classico
Die Wurzel des Wortes Dievole kommt von "Dio vuole" oder "Gott will". Der Name Dievole taucht zum ersten Mal offiziell in einem Vertrag auf, in dem Rodolfino und Vinizio zwei Kapaune, drei Brote und 6 silberne Lucca-Denari für ein Versprechen des göttlichen Weinbergs bezahlten. Das war am 10. Mai 1090.
In Dievole macht das Zusammenspiel von Boden, Klima und menschlicher Erfahrung den Chianti Classico einzigartig: ein Erbe mit einer langen Geschichte, das das Unternehmen an die kommenden Generationen weitergeben möchte. Die 158 Hektar Weinberge liegen zwischen 270 und 420 Metern über dem Meeresspiegel und bestehen aus einem teils sandigen, teils schlammigen, lehmigen Boden mit einer hohen Dichte an Fossilien und Mergel. Aufgrund der Weite des Weinbergs unterscheiden sich die Böden von einer Seite zur anderen erheblich, was den Weinen eine große Komplexität verleiht. Ein Großteil der Anbaufläche ist dem Sangiovese gewidmet, aber es gibt auch andere italienische Rebsorten, die typisch für die Toskana und das Chianti Classico sind, wie Canaiolo, Ciliegiolo, Colorino und weiße Trauben, darunter Trebbiano und Malvasia. Das Ziel von Dievole ist es, ausgehend von den eigenen Weinbergen, den Charakter der historischen, autochthonen toskanischen Rebsorten wiederzugewinnen und sie mit größtem Respekt vor der Authentizität des Terroirs und der Identität der Sorte ins Glas zu bringen.
Podere Brizio - Montalcino
Der Brunello di Montalcino, der lange Zeit nur in einem kleinen Kreis von Kennern bekannt war, wurde in der zweiten Hälfte des 20. Jahrhunderts zu einem internationalen Markenzeichen für italienische Spitzenqualität und erhielt 1980 als erste Region den DOCG Status.
Obwohl das Weingut erst vor relativ kurzer Zeit gegründet wurde, wurde auf Brizio bereits im 16.Jahrundert Wein produziert.
Die Böden von Brizio bestehen hauptsächlich aus Sand und Lehm maritimen Ursprungs mit Mergel und Kalkstein, die mehr als 100 Millionen Jahre alt sind, und bilden so das perfekte Terroir für unsere Weinberge, die einer nachhaltigen Philosophie folgen, die den Boden und den natürlichen Lebenszyklus der Reben respektiert.
Podere Brizio, umfasst heute 33 Hektar Land, von denen über 11 Hektar mit Sangiovese und zwei Hektar mit Olivenbäumen bepflanzt sind.
Poggio Landi - Montalcino
Eingebettet in den Hügeln von Montalcino, produziert Poggio Landi elegante und komplexe Weine. Die Trauben stammen von Weinbergen in Montalcino, die zwischen 175 und 500 Metern über dem Meeresspiegel liegen und deren Exposition und Bodenbeschaffenheit variieren. Eine Schatzkammer der Biodiversität geht Hand in Hand mit der Magie dieses Landes und seiner Weine.
Das Weingut Poggio Landi verfügt über 75 Hektar Weinberge, die an einigen der prestigeträchtigsten Gebiete der Herkunftsbezeichnung vorbeiführen, von den historischen Weinbergen von Montalcino im Norden bis zu den charaktervollen Weinbergen im Süden. Durch die Größe, die unterschiedlichen Böden und Lagen sowie die verschiedenen Höhen der einzelnen Weinberge, bietet Poggio Landi die Möglichkeit, mit einer Vielfalt zu "spielen", die den Reiz von Poggio Landi ausmacht.
Le Colonne - Bolgheri
Die Tenuta Le Colonne befindet sich in Donoratico, im südlichsten Teil der Appellation Bolgheri. Das Weingut ist das Weingut mit den am nächsten zum Meer gelegenen Weinbergen der gesamten Herkunftsbezeichnung, nur wenige Schritte vom Strand entfernt. Tenuta Le Colonne verfügt über etwa 60 Hektar Weinberge mit internationalen Rebsorten wie Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot, Syrah und Merlot sowie weißen Rebsorten wie Vermentino, die größtenteils jenseits der Aurelia-Straße auf extrem sandigen Böden angebaut werden. Wir setzen eine Weinbergsbewirtschaftung um, die das Ergebnis dessen ist, was wir im Laufe der Jahre gelernt haben. In Bolgheri haben wir regenerative agronomische Praktiken eingeführt, um den Boden zu schützen und das Gleichgewicht der Weinberge zu erhalten: die korrekte Bewirtschaftung des Bodens und des Weinbergs hat uns ohne Schwierigkeiten und auf fast natürliche Weise dazu gebracht, das gesamte Weingut biologisch zu zertifizieren. Im Keller begleiten wir den Wein in seiner Entwicklung und versuchen, seine Eleganz und Frische zu fördern. Entgegen dem Trend verwenden wir nur große 40 hl Fässer aus ungetoasteter französischer Eiche und in den heißesten Jahren helfen wir uns bei der Weinbereitung mit einem sehr geringen Prozentsatz an Stielen.
WebsiteMeraviglia – Bolgheri
Tenuta Meraviglia ist das, was sein Name sagt. Ein wunderbarer Ort, eine Terrasse mit Blick auf das Meer und den toskanischen Archipel. Wenn man den höchsten Punkt erreicht, etwa 150 Meter, wo sich die ikonische Dachterrasse befindet, verliert sich der Blick im Blau, die Luft riecht nach Salz und Pinien, die Weinberge laufen zum Meer hin. 34 Hektar Weinberge nur mit Cabernet Franc, plus einige Parzellen mit Vermentino, auf einem Boden, wo die sandige Komponente auf - nur in diesem Gebiet von Bolgheri - Lavagestein, genannt Vulkanite von San Vincenzo, trifft.
Unserer Rebsorte - CABERNET FRANC
Wenn jede Rebsorte ihren eigenen Lebensraum hat, dann ist dieser von Tenuta Meraviglia perfekt für den Anbau von Cabernet Franc. Die roten Sandböden des Val di Gori, die sich mit Vulkangestein abwechseln, der hohe Steinanteil und die Ausrichtung nach Südwesten sind alles Elemente, die den Cabernet Franc verfeinern und seine Komplexität erhöhen.
Die Weinbereitungfindet in kegelstumpfförmigen Bottichen aus rohem Zement mit Spontanvergärung statt - anschließend reifen die Rotweine in großen Fässern aus ungetoasteter französischer Eiche. Wir haben uns entschieden, die großen 60-Hektoliter-Fässer für den Ausbau zu verwenden, um die Eigenschaften der Trauben hervorzuheben. Unsere Holzfässer sind für uns Werkzeuge für die Mikro-Oxygenierung des Weins, wir wollen nicht, dass sie Protagonisten sind. Das Weingut ist vollständig biologisch und hat den Equalitas-Nachhaltigkeitsprozess eingeleitet.
Pecchenino – Piemont
Das Weingut Pecchenino ist seit jeher ein Familienbetrieb. Die ersten Dokumente, die die Weinbautätigkeit belegen, gehen auf das Ende des 20. Jahrhunderts zurück, als das von Großvater Attilio geführte Weingut kaum mehr als 8 Hektar umfasste. In den 1970er Jahren ging die Leitung des Unternehmens an seinen Sohn Marino über, und später, Ende der 1980er Jahre, im Zuge des Generationswechsels, übernahmen seine Söhne Orlando und Attilio den Betrieb. Ihnen verdanken wir die Vergrößerung der Weinbergsfläche, die heute 35 Hektar beträgt und sich auf die Gemeinden Dogliani, Monforte d'Alba und Bossolasco verteilt. Das Gebiet von Dogliani, wo sich die "historische" Kellerei befindet, ist typisch für den Anbau der Dolcetto-Rebe, die auch heute noch die vorherrschende Sorte ist, gefolgt von Nebbiolo und Barbera. Im Laufe der Jahre hat die Familie Weinberge in der Gemeinde Monforte d'Alba erworben, wo die zweite, vor kurzem renovierte Kellerei der Herstellung des Barolos gewidmet ist. Das letzte Projekt der Familie ist der Erwerb von 7 Hektar Land in der Alta Langa, einer Region, die sich hervorragend für den Anbau hochgelegenen Region, die sich hervorragend für den Anbau von weißen Trauben eignet. Hier in der Gemeinde Bossolasco, produziert die Familie einen Schaumwein nach klassischer Methode und zwei fantastische Weissweine. Die Weinberge werden mit höchstem Respekt für die Natur, die biologische Vielfalt und die Umwelt bearbeitet, indem eine nachhaltige Bewirtschaftung angewandt wird. Die Weinberge werden in der Regel begrünt, um den Boden weicher zu machen und Erosion zu verhindern. Jedes Jahr wird der Boden organisch gedüngt, indem er eingegraben und leicht gepflügt wird, um die für die vegetative Entwicklung notwendige Wasseransammlung zu fördern. Bei der Bekämpfung von Rebkrankheiten werden Kupfersulfat gegen Falschen Mehltau und mineralischer Schwefel gegen Echten Mehltau eingesetzt. Alle Arbeiten im Weinberg werden manuell durchgeführt.
WebsiteAliestre – Weine aus Marmor
Manchmal beginnen die schönsten Geschichten mit einem glücklichen Zufall: Ein Reisender entdeckt eine Region, ist sofort hingerissen von ihrer Schönheit und beschließt, hier etwas Außergewöhnliches zu erschaffen. Der deutsche Unternehmer Carsten Kullik lernte den Winzer Luis Louro in der „Marmorstadt“ Estremoz kennen, die nur zwei Stunden von Lissabon entfernt gelegen ist. Luis und seine Geschäftspartnerin Ines Capao zählen zu den führenden Winzern der „young generation“ Portugals, die dieses Land sehr verändert haben.
Schnell entstand eine enge Freundschaft zwischen den dreien, welche zum Erwerb des wunderschönen, historischen Weinguts Quinta da Esperança führte. Kurz nach der Entscheidung, das Projekt zu starten, schlossen sich vier enge Berliner Freunde Carsten an und trugen mit ihrer Expertise zum Erfolg bei. Von Anfang an war es ihr Ziel, Weine von höchster Qualität zu kreieren, die den einzigartigen Marmor von Estremoz widerspiegeln.
Aliestre ist somit mehr als nur Wein; es ist eine Geschichte von Freundschaft und Wiederbelebung. Die Weine stammen von einem einst vergessenen Weinberg, der nun im außergewöhnlichen, marmorreichen Terroir von Estremoz wieder zum Leben erweckt wurde. Dieser berühmte weiße Marmor, der zu den feinsten der Welt zählt, ziert ikonische Wahrzeichen wie den Louvre und sogar die Titanic. Abgesehen von seiner Schönheit verleiht er den Aliestre-Weinen eine außergewöhnliche Mineralität und Eleganz, die wirklich einzigartig ist.
Otronia - Patagonia Extrema
Was für ein Slogan, aber es stimmt. Das südlichste Weingut der Welt liegt in einer Region der Extreme – Temperaturen im Winter von unter -25 °C, mehr als 200 Tage mit Windgeschwindigkeiten von über 60 km/h und eine unwirtliche, fast mondartige Landschaft prägen diese Region im Süden Patagoniens.
Vor zwölf Jahren entstand hier eines der spannendsten Weinprojekte der Welt, als Alejandro Bulgheroni mit Unterstützung von Alberto Antonini und Pedro Parra das Weingut Otronia gründete.
In nur wenigen Jahren hat sich Otronia zu einem der führenden „Cool Climate“ Weingüter weltweit entwickelt und eindrucksvoll bewiesen, dass Terroir keine Grenzen kennt, und die Unterscheidung zwischen Weinen der alten und neuen Welt völlig überholt ist.
Hier werden bio-organisch zertifizierte hervorragende Chardonnays, Pinot Noirs, aber auch ein äußerst feiner Gewürztraminer und hervorragende Schaumweine hergestellt.
In diesem Jahr wurde Otronia vom Wine Enthusiast zum „New World Winery of the Year“ nominiert.
Eine großartige Anerkennung für die außergewöhnliche Arbeit des gesamten Otronia-Teams in dieser unwirklichen Natur!
Die Weine des Weingutes werden ausschließlich über Allokationen verkauft.
Alkina - Barossa Valley
Die Alkina Winery ist ein junges Weinprojekt in der australischen Weinbaulandschaft. Während das Barossa Valley international für seinen kräftigen Shiraz und seine historischen Weingüter bekannt ist, steht Alkina für eine neues Konzept durchdachter, nachhaltiger Weinherstellung, Ziel des Teams um Amelia Nolan ist es „cool climate“ Weine im Barossa Valley zu produzieren.
Das Weingut umfasst eine Fläche von 60 Hektar. Davon sind über 30 Hektar seit dem Erwerb 2017 gepflanzt worden, wobei die ersten Reben bereits vor über hundert Jahren gepflanzt wurden. Ein besonderes Augenmerk gilt der Biodiversität, der Bodengesundheit sowie minimalen Eingriffen, um Weine zu erzeugen, die ihrer Umwelt entsprechen. Der Ansatz von Alkina geht über die traditionelle Weinherstellung hinaus und kann als ein ganzheitliches Konzept bezeichnet werden, das von der Analyse des Mikro-Terroirs bis hin zu den einzelnen Bodenparzellen, welche jeden Weinbergblock definieren, reicht.
Der entscheidende Unterschied zwischen Alkina und anderen Weingütern in Barossa liegt in der Anwendung der Mikro-Terroir-Kartierung. Die Weinberge des Weinguts wurden mithilfe modernster Technologie einer detaillierten Analyse unterzogen, um Bodentypen, den Gesundheitszustand der Reben sowie einzigartige geologische Zusammensetzungen zu kartieren. Die wissenschaftliche Studie ergab, dass selbst innerhalb kleiner Weinbergblöcke signifikante Unterschiede in den Bodeneigenschaften vorhanden waren, die einen wesentlichen Einfluss auf den Geschmack und das Profil der Weine hatten.
Als Konsequenz dieser Erkenntnisse integrierte Alkina die Weinbauphilosophie der "polykulturellen Landwirtschaft" in seine Betriebsweise. Die Parzellen wurden auf der Grundlage ihrer einzigartigen Mikro-Terroirs aufgeteilt, sodass Rebsorten angebaut werden konnten, die am besten zu den spezifischen Boden- und Klimabedingungen passten.
Die Biodynamie stellt ein zentrales Element der Unternehmensphilosophie von Alkina dar. Das Weingut verfolgt das Prinzip der regenerativen Landwirtschaft, welches den Fokus auf die Erhaltung der Bodengesundheit, die Reduzierung des Einsatzes von Chemikalien sowie die Förderung der Biodiversität legt. Die energieeffiziente Infrastruktur des Weinguts sowie die Maßnahmen zur Wassereinsparung dienen der Reduzierung der Umweltbelastung auf ein Minimum und verkörpern einen modernen, umweltbewussten Ansatz bei der Weinherstellung.
Alkina ist mehr als ein Weingut; es kann als Modell für die Zukunft der nachhaltigen, terroirgetriebenen Weinherstellung in Australien betrachtet werden. Die Verbindung von Spitzentechnologie mit traditionellen Weinbergpraktiken eröffnet neue Möglichkeiten in der Weinbauwissenschaft.
Valle Reale – Avantgarde aus den Bergen am Meer
Italien ist eine Nation, deren kulturelle Identität tief in den Weinbergen verwurzelt ist. Regionen wie die Toskana, das Piemont und Venetien genießen weltweit Ruhm, doch abseits dieser bekannten Namen liegt ein unentdecktes Juwel: die Abruzzen. Zwischen Adria und Apennin erstreckt sich eine Region, die von wilder Schönheit geprägt ist und seit Jahrhunderten eine traditionsreiche, aber oft unterschätzte Weinproduktion pflegt.
Die Weinregion im Überblick
Die Abruzzen liegen im Herzen Italiens, eine geografische Lage, die sowohl Chancen als auch Herausforderungen bietet. Mit 33.000 Hektar Rebfläche gehören sie zu den größeren Weinbaugebieten des Landes. Die Region ist vor allem für die Rebsorten Montepulciano und Trebbiano bekannt, die zwei der wichtigsten DOC-Weine hervorbringen: den Montepulciano d’Abruzzo und den Trebbiano d’Abruzzo.
Das Klima in den Abruzzen ist von Kontrasten geprägt. Die Nähe zur Adria sorgt für milde Einflüsse, während die Berge der Apenninen kühle Nächte und Temperaturschwankungen begünstigen. Diese natürlichen Bedingungen fördern Weine mit Struktur, Frische und einer charakteristischen Würze.
Herausforderungen: Zwischen Tradition und Moderne
Im Vergleich zu anderen italienischen Weinregionen fehlt den Abruzzen oft der Glanz eines etablierten Markenimages. Während Regionen wie die Toskana auf jahrzehntelanges internationales Prestige zurückblicken können, kämpften die Abruzzen lange mit dem Ruf, vor allem Massenweine zu produzieren. Besonders der Montepulciano d’Abruzzo galt einst als einfacher, rustikaler Wein.
Ein weiteres Problem ist die starke Fragmentierung der Weinbauern. Viele Betriebe sind klein und haben nur begrenzte Ressourcen, um ihre Weine global zu vermarkten. Hinzu kommt, dass die Region nicht über den gleichen touristischen Magnetismus wie das Chianti-Gebiet oder die Langhe verfügt, was den Bekanntheitsgrad zusätzlich begrenzt.
Stärken: Terroir, Vielfalt und Potenzial
Doch gerade diese vermeintlichen Schwächen bergen auch eine Chance. Die Abruzzen bleiben eine Region, in der Wein noch authentisch ist – ein Ausdruck der Landschaft und der Kultur. Der Montepulciano d’Abruzzo zeigt in den besten Interpretationen seine ganze Klasse: Fruchtige Aromen von dunklen Beeren, eine tiefe Farbe, feine Tannine und eine erstaunliche Lagerfähigkeit.
Auch der Trebbiano d’Abruzzo erlebt eine Renaissance. Diese Weißweinsorte, lange Zeit unterschätzt, wird von Winzern mit neuer Hingabe kultiviert. Das Ergebnis sind elegante, mineralische Weißweine mit einer erfrischenden Säure, die zeigen, dass die Region nicht nur auf Rotwein beschränkt ist.
Die zunehmende Umstellung auf nachhaltige und biodynamische Anbaumethoden ist ein weiterer Pluspunkt. Winzer wie Valentini, Emidio Pepe oder Valle Reale sind Pioniere, deren Weine längst Kultstatus erreicht haben. Sie beweisen, dass die Abruzzen mehr zu bieten haben als Masse: Sie können auf höchstem Niveau mitspielen.
Valle Reale: Biodynamik im Einklang mit der Natur
Ein herausragendes Beispiel für die moderne Entwicklung der Abruzzen ist das Weingut Valle Reale. Eingebettet in den Nationalpark Gran Sasso e Monti della Laga, spiegelt das Gut die ungezähmte Natur der Region wider. Auf einer Höhe von bis zu 500 Metern über dem Meeresspiegel gedeihen hier Trauben, die von der Kombination aus karger Berglandschaft und mediterranem Klima geprägt sind.
Alles begann 1998 in Popoli im Valle Reale, als Leonardo Pizzolo damit begann, einen ersten verwilderten Montepulciano-Weinberg auf ihrem Grundstück zu rekultivieren. Viele weitere sollten folgen. Mit ihrer Selezione massale konnte Valle Reale den kleinbeerigen Originalklon erhalten, der sich nicht nur in Größe, sondern auch in aromatischer Komplexität von den gängigen Typen R5/R7 deutlich unterscheidet
Geographisch liegt das Valle Reale im Zentrum dreier Gebirgszüge: dem Gran Sasso im Norden, der Majella im Südosten und der Sirente im Westen. Alle drei beeinflussen das Wachstum der Reben und die Stilistik der Weine und verleihen ihnen eine Eigenständigkeit, die sie von anderen Weingütern aus der Ebene oder dem Hügelland unterscheidet.
Valle Reale arbeitet streng nach biodynamischen Prinzipien und setzt auf minimale Eingriffe in die Natur. Chemische Düngemittel und Pestizide sind tabu; stattdessen werden natürliche Präparate verwendet, die das Bodenleben fördern und die Reben stärken. Diese Philosophie spiegelt sich in den Weinen wider: Der Montepulciano d’Abruzzo Vigneto di Popoli ist ein Paradebeispiel für die Eleganz und Tiefe, die diese Region hervorbringen kann. Mit seiner reifen Frucht, der mineralischen Frische und den feinen Tanninen gehört er zu den besten Weinen der Abruzzen.
Das Weingut hat es sich zur Aufgabe gemacht, das Terroir so unverfälscht wie möglich ins Glas zu bringen. „Unsere Weine sind nicht nur ein Produkt der Natur, sie sind ein Dialog mit ihr“, sagt Inhaber Leonardo Pizzolo. Diese Hingabe hat Valle Reale international bekannt gemacht und zeigt, welches Potenzial die Abruzzen besitzen.
Im Kontext der italienischen Weinwelt
Im Vergleich zu den großen Namen wie Brunello di Montalcino, Barolo oder Amarone bringen die Abruzzen eine erfrischende Bodenständigkeit mit sich. Während die Toskana mit internationalen Rebsorten experimentiert und das Piemont seine Nebbiolo-Dominanz pflegt, stehen die Abruzzen – repräsentiert durch Güter wie Valle Reale – für eine Rückbesinnung auf das Ursprüngliche.
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